Authentische italienische Küche am Attersee

Pesce in crosta di sale

Wolfsbarsch in der Salzkruste

Zusätzliche Beilagen

• Gemischte Blattsalate mit Balsamico & Olivenöl
• mariniertes, gegrilltes Gemüse
• Süßkartoffelpommes mit hausgemachter Trüffelmayo

Bistecca fiorentina

T-Bone Steak mit Rucola und Grana

Zusätzliche Beilagen

• Gemischte Blattsalate mit Balsamico & Olivenöl
• mariniertes, gegrilltes Gemüse
• Süßkartoffelpommes mit hausgemachter Trüffelmayo

Menu Piccolo

Wählen Sie 3 Gerichte Ihrer Wahl, die wir in kleineren Portionen servieren.

Menu Grande

Wählen Sie 5 Gerichte Ihrer Wahl, die wir in kleineren Portionen servieren.

Zuppa di zucca | piselli | crostini | olio di zucca

Kürbissuppe | Erbsen | Croutons | Kürbiskernöl

A | G

Polipo alla luciana | sugo pizzaiola | bruschettone all’aglio | zucchine alla poverella

Geschmorter Oktopus in Sugo Pizzaiola (frische, hausgemachte Tomatensauce mit Kapern, Oregano und Zwiebeln) | großes Knoblauchbruschetta | Zucchini mariniert mit Olivenöl und Minze 

A | R

Carpaccio di manzo | burrata pugliese | cardoncelli trifolati | pinoli

Carpaccio vom Rinderfilet | apulischer Burrata | geröstete Kräutersaitlinge | Pinienkerne
G

Piatto misto "della Trattoria" per due persone

gemischte Vorspeisenplatte „La Trattoria”

Variation aus verschiedenen kleinen Gerichten

für zwei Personen

Caserecce alla Crudaiola | guanciale croccante

Caserecce | Cacioricotta (apulischer Hartkäse aus Ricotta) | Cherrytomaten | schwarze Oliven | Rucola | Extra Vergine Olivenöl | knuspriger Guanciale (Wangenspeck)

G | O | R

Paccheri | ragù stracotto alla Genovese | verdure | chips di parmigiano

Paccheri | 24 Stunden geschmortes Ragout vom Rind “Genovese Stil” | Wurzelgemüse | Parmesanchips

A | C | O

Ravioloni di zucca | salvia | crema di funghi | porcini trifolati | peperoni arrosti

Ravioloni gefüllt mit Kürbis | Salbei | Pilzcreme | geröstete Steinpilze | Ofenpaprika
A | C | G

Tagliolini | burro e pepe di Sichuan | tartare di scampi marinati all’arancia | verdure della stagione | germogli

Tagliolini | Butteremulsion mit Szechuan Pfeffer | Scampi Tatar | Orange | Gemüse der Saison | Sprossen

A | B | C | G

Petto di anatra | gnocchi alla romana | cavolo rosso stufato con mela | jus selvatico

Rosa gebratene Entenbrust | Gnocchi alla romana (gebackene Grießtaler) | Blaukraut mit Apfel | Wildjus

G | L | M

Lombo di vitello alla milanese | risotto zafferano | taccole | pomodori secchi

Kalbsrücken im Pankoteig nach Mailänder Art | Safranrisotto | Zuckerschoten | getrocknete Tomaten

A | C | G

Zuppa di pesce del giorno | gamberi | cozze | patate prezzemolate | basilico | chili

Fischsuppe mit dreierlei Fisch des Tages | gebratene Garnelen | Miesmuscheln | Petersilienkartoffeln | Basilikum | Chili

A | B | D | G | O | R

Affogato

Espresso | Vanilleeis

C | E | G | H

Cioccolino

Ramazotti Crema | Schokoladeneis | Schlagobers

C | G

Sorbet | Prosecco oder Wodka

3erlei Sorbet

Tiramisu | classico

A | C | G | O

Brownie di cioccolato | peperoncino | ragù di albicocca | gelato alla vaniglia | panna montata

lauwarmer, leicht scharfer Schokoladenbrownie | Marillenragout | Vanilleeis | Schlagobers

A | C | G

Bocconotto Pugliese | crema alla vaniglia | pera cotta in Primitivo con canella | sorbetto di ribes nero

Apulisches Bocconotto (Gebäck aus Mürbteig) | Vanillecreme | in Primitivo (Rotwein aus Apulien) gekochte Birne mit Zimt | Johannisbeersorbet

A | C | G | O

Piatto di formaggi | mostarda di fichi | noci

Dreierlei von italienische Käsesorten | Feigensenf | Nüsse

A | G | H

4cl Passito di Pantelleria DOC (Süßwein aus Sizilien)

Espresso Martini

Insalata verde

Gemischte Blattsalate mit Balsamico und Olivenöl

Patate dolce fritti

Süßkartoffelpommes mit hausgemachter Trüffelmayo

Verdure grigliata

Mariniertes, gegrilltes Gemüse

Penne all'arrabbiata

Scharfe Tomatensauce, Knoblauch und Petersilie

Tagliatelle Bolognese

Caserecce Boscaiola

Pilze, Obers und Pancetta

Gnocchi Vegetariana

Gemüse der Saison, Pecorino Käse

Pinsa Margherita

Hausgemachte Tomatensauce mit Mozzarella

Pinsa Calabrese

Hausgemachtes Tomatensugo, Mozzarella, Nduja, scharfe Salami und karamellisierte Zwiebeln

Pinsa 4 Formaggi

Hausgemachte Tomatensauce mit Mozzarella, Gorgonzola, Provolone und geräucherter Scamorza

Pinsa Bresaola

Mozzarella, Bresaola, Rucola und Cherrytomaten

Pinsa Estiva

Warmes Pinsabrot mit Olivenöl und Meersalzflocken, Prosciutto crudo, Mozzarella, Grana Padano

Caesar Salat

Verschiedene Blattsalate | Caesar Dressing | Pancetta | Ei | Sardellen | Parmesan | Croutons

Caesar Salat mit Huhn

+ Hühnerstreifen

Caesar Salat mit Garnelen

+ Garnelen

Sommersalat

Verschiedene Blattsalate mit Hausdressing | Rucola | Cherrytomaten | Mozzarella | Avocado | getrocknete Cranberries

Gefüllte Maishendlbrust

Mit Provolone und getrockneten Tomaten | Rosmarinkartoffeln | Fisolen | Speck | Naturjus

Fisch des Tages

Gebratenes Fischfilet | Kartoffelpüree | Saisongemüse